5月25日，由中國食品發酵工業研究院聯合大連工業大學、北京工商大學、宜賓五糧液股份有限公司主辦的“2021國際傳統發酵食品產業發展大會”在四川成都召開，大會主題為“聚焦傳統發酵，做強食品產業”。在此屆大會同期舉辦的“2021國際傳統發酵食品創新大賽”中，寧夏紅枸杞干紅榮獲“年度新品·金獎”榮譽。
據悉，為積極響應國家發展戰略，圍繞“健康中國”實現內循環為主、雙循環相互促進新發展格局，此屆發展大會旨在為國內食品發酵行業搭建全方位、多層次、高品質的高端服務平臺。

國際傳統發酵食品創新大獎賽，由國際傳統發酵食品聯盟組織和發起，鼓勵傳統發酵食品在產品原料、風味、工藝、包裝設計等多維度的創新，搭建一個新產品展示的平臺。參評產品為近五年上市的發酵類食品新產品，范圍包括酒、發酵乳制品、茶和其他飲品等6大類。經過線上和線下相結合方式的評選活動，寧夏紅枸杞干紅憑借獨特的發酵工藝、優越的風味口感、產品潛在的健康價值獲得了專家評委和消費者的一致評定，最終榮獲大賽“年度新品·金獎”榮譽。
 
寧夏紅枸杞干紅，精選寧夏中寧枸杞榨汁，采用低溫發酵技術釀造，恒溫陳釀，再經法國橡木桶窖藏，酒體既保留了清香典雅的枸杞果香，又富有厚重的單寧口感。產品一經上市，就受到消費者的青睞。

食品發酵行業是輕工行業的重要產業，與人民美好生活息息相關。作為枸杞全產業鏈品牌，寧夏紅一直致力于健康產品的研發和生產。未來的發展中，企業將著力解決更多工藝難題，提升“發酵”和“精釀”的自主創新能力，用創新的產品為提升消費者健康水平貢獻力量。